Leverguffer
Lav i store portioner og frys efterfølgende ned i små poser med 100g
i hver :-) så er der til et par dage eller 4
Bagt lever.
En hel svinelever skæres i skiver, der koges i ca. 30 minutter i
vand og
Når leverskiverne er kølet af, skæres de i små stykker (½ cm. X ½ cm
eller mindre).
Leverstykkerne lægges på bagepapir i bradepanden, der stilles i
ovnen. Ovnen stilles til 200 grader.
Mens ovnen varmer op, skal man holde øje med det, da det ikke må
blive branket.
Når ovnen er blevet 200 grader varm, skrues der ned til ca. 120
grader, og leverstykkerne står og bager videre i ca. 1-1,5 time.
Du bør med jævne mellemrum rode rundt i leverstykkerne, så de tørre
jævnt .
Når leverstykkerne er helt tørre og hårde, er de færdige
Kogevandet sies.
Dette kogevand er godt til at sætte hundens tørkost i blød i, hvis
man gør dette, jeg gør ikke.
Du skal være forberedt på, at der kan lugte af bagt lever i hele
huset i flere timer, men hvad gør man ikke for de små hunde.